ओएस्टर मशरूम और मिल्की मशरूम प्रशिक्षार्थियों को प्रमाणपत्र वितरित
लखनऊ,28 फरवरी।
गोमतीनगर के साहित्य भवन में ओएस्टर मशरूम और मिल्की मशरूम के दो दिवसीय प्रषिक्षण के उपरान्त पचास प्रषिक्षार्थियों को प्रमाण पत्र वितरित किया गया।इस दौरान 25 प्रशिक्षार्थियों ने तत्काल उत्पादन षुरू करने का वायदा किया। मशरूम का उत्पादन मात्र दस बाई दस के खिड़की दार कमरे में मात्र सात हजार की लागत से शुरू किया जा सकता है। इसके लिए मात्र पैतालीस दिन का समय काफी होता है। सात हजार की लागत से कम से कम 15 हजार मूल्य का मशरूम उत्पन्न किया जा सकता है। प्रशिक्षार्थियों को सम्बोधित करते हुए सीईओ न्यू रैन्बो स्टार एग्री मशरूम एसआर बघेल ने बताया कि मिल्की मशरूम गर्मी के महीने में होती है। मिल्की मशरूम के लिए हाई टेंपरेचर चाहिए जिसमें 35 से 40 टेंपरेचर की आवश्यकता होती है 35 से 40 टेंपरेचर में मशरूम अच्छे से प्रोडक्शन हो जाता है। मिल्की मशरूम में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और प्रोटीन की अधिकता पाई जाती है जो जो कि लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और इसका उत्पादन करने के लिए बहुत ज्यादा लागत नहीं आती है छोटे से कमरे में 10 बाय 10 के रूम में और प्रोडक्शन करने के बाद इसको फ्रेश ही मार्केट में सेल कर सकते हैं। जबकि बटन से मशरूम से कई गुना ज्यादा रेट भी मिलता है और बटन मशरूम की अपेक्षा इसमें बहुत कम लागत आती है। कंपोस्ट बनाने की जरूरत नहीं पड़ती है।
प्रशिक्षण के दौरान मशरूम से श्रीखंड,मशरूम का अचार बनाना सिखाया गया पोस्टर से कैसे बैग लगाया जाएगा उसको भी सिखाया गया। आज प्रषिक्षण में खाद्य प्रसंस्करण विभाग केें सुभाष चंद्र तिवारी फूड प्रोसेसिंग आलमबाग ने महिलाओं को 2021 मशरूम मिशन की जानकारी दी जिसमें। महिलाओं को मशरूम वेस्टर और मिल्की और प्रोसेसिंग की जानकारी देने के बाद आज सर्टिफिकेट भी वितरण किया गया। प्रषिक्षण के उपरान्त कई महिलाओ ंने कहा कि हम अपने घर में मशरूम से प्रोडक्ट बनाकर जैसे श्रीखंडे पकौड़ी है मशरूम अचार है बनाकर मार्केट में सेल करेंगे। प्रषिक्षण को सम्बोधित करते हुए न्यू रैन्बो स्टार एग्री निदेषक ईषा ने बताया कि हम कम लागत वाले प्रषिक्षार्थियों को कम लागत में मषरूम उत्पादन किट केवल पाॅच हजार रूपये में उपलब्ध करा रहे है। इनमकें मशरूम स्पान (बीज),मशरूम पाली बैग, मशरूम नेट बैग, मशरूम टेम्प्रचर मीटर एण्ड हुम्यीडिटी मीटर,वाटर मिस्टिग मषीन,मषरूम फार्मलीन कैमिकल,मषरूम कैल्षियम पाउडर, मषरूम प्लास्टिक रबर उपलब्ध कराते है। ऐसे में केवल उत्पादन के लिए सिर्फ भूसें की जरूरत रह जाती है। उन्होंने बताया कि इसके अलावा अगर कोई समस्या तो उसका निदान आन और आफ लाइन दोनों तरीके से किया जाता है। इसके लिए 08601088887 और 860103330 पर सम्पर्क किया जा सकता है। उन्होंने वायदा किया कि प्रषिक्षार्थी जो भी उत्पादन करेगा वह प्रशिक्षण केन्द्र में ही बेच सकता है।
