अरबी एक अत्यन्त जायकेदार सब्जी है, खाने में लजीज होने के साथ ही यह स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है। क्या आप जानते हैं कि अरबी खाने से गुर्दे के रोग व कमजोरी में फायदा होता है। उच्चरक्तचाप वाले मरीजों को अरबी जरूर खानी चाहिए। इसकी प्रकृति ठंडी और तर हैं। गुर्दे के रोग व गुर्दे की कमजोरी अरबी खाने से दूर होती है। त्वचा का सूखापन और झुर्रियाँ भी अरबी दूर करती है । सूखापन चाहे आँतों में हो या श्वास – नली में , अरबी खाने से लाभ होता है। हृदय रोग के रोगी को अरबी की सब्जी 25 ग्राम एक बार प्रतिदिन खाते रहने से लाभ होता है।
अरबी खाने से दूध – वृद्धि होती है
जच्चा महिलाएं अरबी की सब्जी खायें तो बच्चे को पिलाने के लिए दूध बढ़ जायेगा । अरबी की सब्जी बनाकर खायें । इसकी सब्जी में गर्म – मसाला, दालचीनी और लीग डालें ।
ये लोग अरबी कम खाएं
ध्यान रहे कि जिनके गैस बनती हो, गठिया और खाँसी हो, उनके लिए अरबी हानिकारक है ।
