आजकल बाजार में नकली पनीर की भरमार है ऐसे में नकली और असली पनीर की पहचान करना आम आदमी के लिए बहुत ही मुश्किल हो गया है। नकली पनीर को बनाने में पाम आयल और अरारोट का इस्तेमाल करके आम आदमियों की सेहत के साथ खिलवाड़ जारी है। मिलावट के खेल को रोको पाना केवल सरकार की जिम्मेदारी नहीं है बल्कि आम आदमी को भी इसके लिए सजग होने की जरूरत है, ताकि वह असली और नकली पनीर के बीच का अंतर खुद तय कर सके। आज हम आपको ऐसा तरीका बताने वाले हैं जिसके जरिए आप नकली पनीर की पहचान आसानी से कर सकेंगे। वह भी घर बैठे हुए।
कैसे असली और नकली पनीर की पहचान करेंगे, आईए जानते हैं….
सबसे पहले बाजार से चूना खरीद कर लाइए और उसे पानी में मिला दीजिए। चूने के पानी में रूई को डुबोए और उसे बाजार से लाए गए पनीर के छोटे से टुकड़े से स्पर्श चरण दे।अगर नकली पनीर होगा तो पनीर का रंग गुलाबी या लाल रंग का हो जाएगा। नकली तो उसका रंग नहीं बदलेगा वह अपने सामान्य रंग में ही रहेगा। कुल मिलाकर निष्कर्ष यह है कि आप इस तरीके से घर बैठे ही असली और नकली पनीर की पहचान कर सकते हैं।
